Alcalá de Henares, martes, 20 de abril de 2021

Filetitos de Carne Picada en Salsa de Tomate

Receta

Filetitos de Carne Picada en Salsa de TomateUnas horas antes, debemos preparar la carne de la siguiente manera. Una vez picada, la ponemos sal, pimienta, el huevo batido, el pan rallado, el ajo y el perejil picaditos y el vino blanco. Con todos los ingredientes, mezclamos bien con un tenedor. Lo tapamos y dejamos macerar durante unas horas en la nevera.
Con la carne picada, hacemos unas bolitas, las pasamos ligeramente por harina, aplastamos bien formando los filetitos y los vamos friendo en aceite bien caliente. Los escurrimos y vamos pasándolos a una cazuela todos juntos.
Ponemos salsa de tomate encima de la cazuela con todos los filetes ya fritos. Ponemos la cazuela al fuego y la tapamos y dejamos a fuego despacio que cueza bien todo durante unos minutos. Debemos mover la cazuela constantemente para evitar que los filetitos se peguen en el fondo.
Podemos acompañar con patatas fritas.

 

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