Ponemos la sal al pescado, siempre en el último momento.
Tenemos caliente la plancha, hacemos el pescado en ella, lo vamos pasando a una bandeja.
Aparte y en una sartén, con aceite, freímos los ajitos picaditos, los retiramos del fuego cuando el ajo se está dorando y añadimos el pimentón y un chorrito de vinagre, lo ponemos de nuevo al fuego que cuezas unos minutos y se lo echamos encima del pescado.