Alcalá de Henares, martes, 20 de abril de 2021

Traseros de Pollo Asados

Receta

Traseros de Pollo AsadosUna vez que tengamos limpio el pollo lo salpimentamos. Lo colocamos en una bandeja, lo rociamos bien con aceite y al horno que estará a 180º aproximadamente.
Partimos toscamente la cebolla, los ajos y la zanahoria, se lo echamos por encima. Cuando comprobamos que se esta dorando lo damos vuelta y lo regamos con un poco de vino blanco, dejamos que se siga haciendo y cuando comprobamos que ya lo tenemos echo. Retiramos el pollo, donde podamos mantenerlo caliente.
La bandeja del horno la ponemos al fuego desglaseamos con el resto de vino y se es necesario añadimos un poco de agua, dejamos un rato cocer con las verduras, lo echamos todo en un puchero donde lo podamos triturar con la turmix. Una vez que tenemos la salsa, la dejamos que cueza unos minutos y se la ponemos encima del pollo. A servir.

 

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