Alcalá de Henares, lunes, 19 de agosto de 2019

Caballa a la Plancha en Salsa de Pimientos Rojos

Receta

Caballa a la Plancha en Salsa de Pimientos RojosVaciamos las caballas, desechar las cabezas y lavarlas. Con la ayuda de un cuchillo bien afilado, retiramos la espina central y pasando la hoja a lo largo del filete, retiramos las espinas laterales.
Secar el pescado con papel de cocina y sazonamos con sal.
Calentamos bien la sartén o plancha y no le ponemos aceite vasta que no halla cogido buena temperatura.
Salteamos los filetes de caballa unos 4 minutos por cada lado.

 

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