Eliminamos los nervios y la grasa de las pechugas y las cortamos en filetes pequeños. La colocamos dentro de un vol con el adobo que detallo a continuación: mezclándolas bien y procurando que queden cubiertas. Dejamos macerar durante 2 horas.
Mezclamos batiendo bien:
2 cucharadas de miel, 2 cebollas picadas en trozos grandes, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimentón picante, un chorrito de salsa roja, si se dispone de él, un vaso pequeño de vinagre de vino blanco, sal, pimienta, 1 vasito de aceite.