Alcalá de Henares, viernes, 23 de agosto de 2019

Porrusalda

Receta

PorrusaldaPartimos las patatas, gorditas, también los puerros. Partimos la cebolla y los ajos finitos.
En una cazuela ponemos el aceite, los ajos, antes que se doren agregamos la cebolla, dejamos que se haga, continuamos echando las patatas, el puerro, el bacalao (este simplemente lavado), la hoja de laurel y lo cubrimos de agua.
Dejamos que cueza todo y agregamos a última hora la calabaza troceada. Comprobamos de sal y rectificamos si hiciera falta.
Ya tenemos un plato muy rico, nutritivo y saludable, donde se combinan muy bien productos del mar y de la huerta.

 

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