Alcalá de Henares, viernes, 23 de agosto de 2019

Sopa de Gallina y Garbanzos

Receta

Sopa de Gallina y GarbanzosEn una cazuela con agua hirviendo, introducimos las pechugas, la gallina, los garbanzos y las verduras limpias y troceadas junto con dos ramitas de perejil y un poco de sal.
Dejar que cueza todo bastante tiempo durante casi dos horas o hasta que este todo tierno. A continuación, añadimos los fideos, dos pechugas troceadas, los huevos cocidos también picaditos y los garbanzos, dejamos cocer todo 3 o 4 minutos y espolvoreamos el perejil picado.
Con el resto de la carne podemos hacer croquetas (esta receta puede encontrarse en la sección de entrantes).

 

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