Alcalá de Henares, martes, 02 de junio de 2020

Espaguettis a la Marinera

Receta

Espaguettis a la MarineraDebemos limpiar bien los mejillones y las chirlas. Los ponemos al fuego, para que se abran con el vapor y los sacamos de la cáscara y reservamos. Pelamos las gambas.
Cocemos la pasta. Si la pasta es fresca, mucho mejor. Cuando estén cocidos, los escurrimos.
En una sartén grande, rehogamos un diente de ajo y una cebolla, ambos bien picaditos, con un vaso de aceite. Cuando comprobamos que está blandita la cebolla, agregamos las gambas, los espaguetis, los mejillones y las chirlas. Removemos todo y añadimos unas cucharadas de tomate frito y un chorrito de vino blanco. Removemos bien y en unos minutos, ya tenemos el plato listo.

 

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