Alcalá de Henares, viernes, 23 de agosto de 2019

Mejillones Gratinados

Receta

Una vez bien limpios los mejillones, ponemos una cazuela al fuego, con una hoja de laurel y un buen chorro de vino blanco. Echamos los mejillones y esperamos hasta que se abran.
Una vez abiertos, retiramos la concha vacía y los ponemos en una bandeja de horno.
Aparte preparamos una mezcla con pan rallado, ajos y perejil muy picadito y los cubrimos con esta mezcla y los rociamos con aceite de oliva. Los metemos en el horno caliente y los gratinamos hasta que estén dorados.

 

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