Alcalá de Henares, viernes, 18 de octubre de 2019

Arroz al Puerto

Se trata de un plato muy sencillo de hacer.

Arroz al PuertoCocemos el arroz blanco con un chorrito de aceite, un diente de ajo entero, una hoja de laurel y sal.
Lo dejamos cocer durante unos 20 minutos y después esperamos hasta que se enfríe, podríamos hacerlo de un día para otro.
Presentamos el arroz en el centro, a un lado ponemos tomate frito, al otro un poco de mahonesa y en el centro, encima del arroz, desmenuzamos bonito en escabeche.

 

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