Alcalá de Henares, viernes, 23 de agosto de 2019

Espaguetis con Gambas

Receta

Espaguetis con GambasPelamos las gambas y todas las cáscaras las ponemos en un cazo con agua y echamos un puerro y media cebolla. Dejamos que cueza todo durante una media hora. Finalmente colamos y nos quedamos con el caldo. En él, cocemos los espaguetis con un poco de sal y un chorrito de aceite.
Aparte, pelamos tres dientes de ajo, los picamos menudito, los freímos con un poco de aceite y, una vez dorados, es el momento de echar las gambas con su sal. No hace falta rehogar mucho, en cuento se hayan puesto blancas, ya están.
Cuando la pasta esté cocida, la colamos y mezclamos con las gambas. Podemos picar un poco de perejil encima.

 

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