Alcalá de Henares, lunes, 21 de octubre de 2019

Mejillones Rebozados

Receta

Mejillones RebozadosUna vez limpios los mejillones, los ponemos en una sartén a fuego para que se abran. Una vez abiertos, retiramos las conchas y dejamos los mejillones macerar durante una hora en el zumo de 1 limón, aceite y un poco de sal.
Escurrimos y pasamos por harina, huevo batido y freímos en abundante aceite caliente.
Dejamos escurrir en papel absorbente y acompañamos con lechuga o con lo que nos diga la imaginación.

 

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