Alcalá de Henares, martes, 12 de diciembre de 2017

Delicias de Patata y Queso

Receta

Delicias de Patata y QuesoPelamos las patatas, las secamos y las rallamos. En un bol, batimos los huevos junto con la harina, incorporamos las patatas ralladas finas, salpimentamos y mezclamos todo muy bien.
Calentamos un poco de aceite en una sartén. Con la preparación de las patatas ralladas, formamos pequeñas tortitas y rehogamos durante unos 5 minutos aproximadamente, por cada lado a fuego suave.
Encendemos el grill del horno. Cortamos los quesos en trozos pequeños en sentido horizontal ponemos en trozo encima de cada tortita de patata, rociamos un poco de aceite de oliva y gratinamos durante unos minutos, servimos en seguida.