Alcalá de Henares, jueves, 18 de julio de 2019

Ensalada Templada

Preparamos las verduras que más nos gusten para esta ensalada como lechuga, berros, canónigos, unas hojas de espinaca, endibias, daditos de tomate, zanahoria.

Ensalada TempladaLimpiamos todo bien y lo troceamos.
Para el aliño, preparamos en un bol, aceite de oliva, sal y vinagre de sidra y lo batimos todo bien. No debemos aliñar hasta el momento de servir.
Colocamos todas las verduras en el plato, decorándolo como más nos guste. Esta ensalada admite poner encima un puñado de piñones, unas pocas pasas sin pepitas y unas 3 o 4 gambas por ración, que saltearemos previamente en una sartén con una cucharadita de aceite de oliva.