Alcalá de Henares, miércoles, 28 de junio de 2017

Ensalada de Garbanzos

Receta

Ensalada de GarbanzosPonemos a cocer los garbanzos (si es en olla express se cuecen mejor y más rápido) con el puerro y la zanahoria. Escurrimos y dejamos enfriar.
Partimos los tomates en dados y el pimiento, la cebolleta y desmenuzamos el bonito.
Mezclamos con los garbanzos y la vinagreta.
Adornamos con el huevo picado, el perejil picadito, las aceitunas y las anchoas.