Alcalá de Henares, martes, 20 de agosto de 2019

Ensalada de Mejillones

Se trata de un plato muy sencillo de preparar.

Ensalada de MejillonesLimpiamos los mejillones y dejamos que se abran en una cazuela al fuego con chorrito de aceite, un poco de vino blanco, pimienta y dejamos que cuezan hasta que estén abiertos.
Después los dejamos enfriar y los separamos de las conchas.
Limpiamos una lechuga, picamos una parte y dejamos unas hojas enteras, que es donde vamos a colocar los mejillones.
En una taza, mezclamos aceite, limón, un poco de perejil muy picado y una cucharada de mostaza. Se bate todo hasta conseguir una salsa bien emulsionada. Finalmente la vertemos sobre la ensalada.

 

Video Portal Local APP

Portal Local APP
Portal Local APP disponible en App Store
Portal Local APP disponible en Google Play