Alcalá de Henares, sábado, 22 de septiembre de 2018

RESTAURANTE LA CÁTEDRA HOTEL EL BEDEL

Semana gastronómica
Fecha: 08 de Febrero de 2018 14:00

Lugar de reunión: Restaurante La Cátedra El Bedel

APERITIVO

Ravioli de ganaché de foie, peras sauternnes, pechuga de perdiz escabechada y hongos confitados

ENTRANTE

Menestra de verduras baby con huevo poché y lascas de ibérico

PESCADO

Lomo de lubina salvaje con rossejat de sepia y espárragos trigueros en salsa de ostras

CARNE

Costillar de Angus confitado a la barbacoa con patata asada y maíz tostado

POSTRE

Tarta fina de manzana horneada al momento con helado de mango

BODEGA Y VINOS

Cava Brut Nature Puerta Palma D.O. Extremadura, vino tinto de Rioja Beronia Crianza 2014, agua mineral

Precio: 38,00 € IVA incluido

Dirección de cocina: Javier Sanz y Fran Bedmar Plaza San Diego, 8
Telf.: 918886726
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

www.hotelelbedel.com

 

 

Dirección
Plaza de San Diego, 8, 28801 Alcalá de Henares, Madrid, España

 

Mapa


 

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Fechas: 08 de Febrero de 2018 14:00
 
 

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